Nouilles aux champignons et aux œufs
Voici un guide étape par étape pour préparer des nouilles aux champignons et aux œufs, en 13 étapes. Commencez par laver le gingembre, les oignons verts, les piments, l'ail et les champignons.
Préparation
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Étape 1
Lavez soigneusement le gingembre, les oignons verts, les piments, l'ail et les champignons shiitake.
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Étape 2
Coupez les champignons shiitake en tranches, hachez le gingembre et l'ail, coupez les piments en rondelles et émincez les oignons verts.
- 03
Étape 3
Cassez trois œufs dans un bol.
- 04
Étape 4
Ajouter 1 g de sel
- 05
Étape 5
Utilisez des baguettes pour le casser et mettez-le de côté.
- 06
Étape 6
Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez 5 de sel et ajoutez les nouilles lorsque l'eau commence à peine à frémir.
- 07
Étape 7
Remuez avec des baguettes pour éviter que les nouilles ne collent. Éteignez le feu dès que l'eau bout à nouveau. Faites cuire les nouilles et réservez-les.
- 08
Étape 8
Faites chauffer l'huile dans un wok, brouillez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits, et réservez-les en laissant un peu d'huile dans le wok !
- 09
Étape 9
Faire revenir le gingembre, les oignons verts, l'ail et les piments jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 10
Étape 10
Ajouter les champignons shiitake et faire sauter brièvement.
- 11
Étape 11
Ajouter 500 ml d'eau (le bouillon de poulet est encore meilleur).
- 12
Étape 12
Après ébullition, écumez, ajoutez le reste du sel et la sauce soja claire selon votre goût, puis incorporez les oignons verts hachés. La soupe est prête.
- 13
Étape 13
Il suffit de mettre les nouilles dans un bol et de verser le bouillon dessus ! C'est délicieux ! (Voir la photo du produit fini.)
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.