香菇鸡蛋面

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将姜、葱、小米椒、蒜、香菇清洗干净

   

2. 02

   步骤 2

   香菇切片，姜蒜切末，小米椒切圈，葱切葱花

   

3. 03

   步骤 3

   打三个鸡蛋放入碗内

   

4. 04

   步骤 4

   加1g盐

   

5. 05

   步骤 5

   用筷子打散备用。

   

6. 06

   步骤 6

   锅中烧水，加5g盐，等水烧至刚冒泡时下入面条。

   

7. 07

   步骤 7

   用筷子搅一搅，以防粘锅。水再次烧至沸腾时即可关火。面条下好待用。

   

8. 08

   步骤 8

   起锅热油将鸡蛋炒熟盛出备用，锅内留底油！

   

9. 09

   步骤 9

   将姜葱白蒜小米椒爆香

   

10. 10

    步骤 10

    加入香菇翻炒片刻

    

11. 11

    步骤 11

    加入500ml清水(有高汤更好)

    

12. 12

    步骤 12

    烧开后撇去浮末，加入剩下的盐和生抽调味，最后放入葱花，汤就做好了。

    

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    步骤 13

    把面条夹入碗中，将汤浇入面上即可！非常好吃哦！成品图。