Fideos con champiñones y huevo
Aquí tienes una guía paso a paso para preparar fideos con champiñones y huevo, con 13 pasos. Primero, lava el jengibre, las cebolletas, los chiles, el ajo y los champiñones.
Preparación
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Paso 1
Lava bien el jengibre, las cebolletas, los chiles, el ajo y los champiñones shiitake.
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Paso 2
Corta las setas shiitake en láminas, pica finamente el jengibre y el ajo, corta los chiles en aros y pica las cebolletas.
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Paso 3
Casca tres huevos en un tazón.
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Paso 4
Añadir 1 g de sal
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Paso 5
Utiliza palillos para romperlo y resérvalo.
- 06
Paso 6
Hierve agua en una olla, agrega 5 de sal y añade los fideos cuando el agua empiece a burbujear.
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Paso 7
Remueve con palillos para evitar que se pegue. Apaga el fuego cuando el agua vuelva a hervir. Cocina los fideos y resérvalos.
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Paso 8
Calienta aceite en un wok, revuelve los huevos hasta que estén cocidos y resérvalos, dejando un poco de aceite en el wok.
- 09
Paso 9
Sofríe el jengibre, las cebolletas, el ajo y los chiles hasta que desprendan su aroma.
- 10
Paso 10
Añade los champiñones shiitake y sofríelos brevemente.
- 11
Paso 11
Añade 500 ml de agua (el caldo de pollo es aún mejor).
- 12
Paso 12
Tras hervir, retira la espuma, añade la sal restante y salsa de soja clara al gusto, y por último, agrega la cebolla verde picada. La sopa ya está lista.
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Paso 13
¡Simplemente coloca los fideos en un tazón y vierte la sopa por encima! ¡Está delicioso! (Ver foto del producto terminado).
Nutrición
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