Acılı Kimyonlu Dana Eti Küpleri

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Yıkanıp suyunu süzdükten sonra eti küçük küpler halinde doğrayın ve kenara koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   İçine öğütülmüş karabiber, tuz, yemeklik şarap ve hafif soya sosu ekleyin.

   

3. 03

   Adım 3

   Rengi daha da belirginleştirmek için biraz koyu soya sosu ekleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Kabın dibi hafifçe kuruyana kadar iyice karıştırın, üzerini streç filmle kapatın ve en az bir gece buzdolabında bekletin.

   

5. 05

   Adım 5

   Tavada yağı ısıtın, dana eti küplerini ekleyin ve orta-kısık ateşte tamamen pişene kadar kızartın. Resimde de görüldüğü gibi etler hala oldukça yumuşak olmalı.

   

6. 06

   Adım 6

   Resimde gösterilen kıvama gelene ve kuruyana kadar yüksek ateşte kızartmaya devam edin (yüksek ateşte sadece birkaç saniye yeterlidir). Çıkarın ve süzün.

   

7. 07

   Adım 7

   Ayrı bir tavada, yağı kısık ateşte ısıtın ve doğranmış acı biberleri, öğütülmüş Siçuan biberlerini, kimyon tohumlarını ve beyaz susam tohumlarını ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Kokusu çıkana kadar ısıtın.

   

9. 09

   Adım 9

   Ardından kızarmış dana eti küplerini ekleyin ve eşit şekilde kavurun.

   

10. 10

    Adım 10

    Ardından beyaz şekeri ekleyin ve lezzetler iyice karışana kadar kavurmaya devam edin.

    

11. 11

    Adım 11

    Ocağı kapatmadan önce biraz MSG serpip iyice karıştırın!

    

12. 12

    Adım 12

    Piştikten sonra tabağa alın ve servis edin!

    

13. 13

    Adım 13

    Minruyi'nin Acılı Dana Eti Küpleri - Son Ürün