Güveçte Bambu Filizleriyle Pişirilmiş Dana Eti

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Dana etini parçalara ayırın ve kanını temizlemek için suda bekletin.

   

2. 02

   Adım 2

   Kan köpüğünü gidermek için soğuk suda yemeklik şarapla haşlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   İyice durulayın ve kenara koyun.

   

4. 04

   Adım 4

   Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı hazırlayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Açık soya sosu, koyu soya sosu, yemeklik şarap, istiridye sosu, tuz

   

6. 06

   Adım 6

   Çeşitli baharatlar

   

7. 07

   Adım 7

   Tavada yağı ısıtın, içine yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Dana etini ekleyin ve soteleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın, ardından kıymaya ekleyip soteleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Domateslerin suyunu salana kadar pişmesi esas olarak domateslerin kendisinden kaynaklanır.

    

11. 11

    Adım 11

    Sıcak su ekleyin ve kaynatın.

    

12. 12

    Adım 12

    Hazırladığınız Siçuan biberlerini, yıldız anasonu ve diğer baharatları ekleyip, toprak bir tencereye aktarın ve kısık ateşte 40 dakika pişirin.

    

13. 13

    Adım 13

    Toprak kokulu bambu filizleri

    

14. 14

    Adım 14

    3 dakika haşlayın

    

15. 15

    Adım 15

    Onları çıkarın ve soğumaya bırakın.

    

16. 16

    Adım 16

    Yuvarlak kesimler halinde kesin.

    

17. 17

    Adım 17

    Bitmiş ürün

    

18. 18

    Adım 18

    Kaplama