죽순을 넣고 푹 끓인 소고기 캐서롤

조리 방법

1. 01

   단계 1

   쇠고기를 덩어리로 잘라 물에 담가 핏물을 제거하세요.

   

2. 02

   단계 2

   찬물에 요리용 와인을 넣고 데쳐서 핏물 거품을 제거하세요.

   

3. 03

   단계 3

   깨끗이 헹궈서 따로 두세요.

   

4. 04

   단계 4

   파, 생강, 마늘을 준비하세요.

   

5. 05

   단계 5

   연간장, 진간장, 요리용 술, 굴소스, 소금

   

6. 06

   단계 6

   다양한 양념

   

7. 07

   단계 7

   팬에 기름을 두르고 파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

8. 08

   단계 8

   소고기를 넣고 볶으세요

   

9. 09

   단계 9

   토마토 껍질을 벗기고 잘게 썰어서 소고기에 넣고 볶으세요.

   

10. 10

    단계 10

    토마토를 익혀서 즙이 나오는 것은 주로 토마토 자체의 특성 때문입니다.

    

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    단계 11

    뜨거운 물을 넣고 끓이세요

    

12. 12

    단계 12

    뚝배기에 옮겨 담고, 준비한 사천 후추, 팔각, 기타 양념을 넣은 후 약한 불에서 40 분간 끓입니다.

    

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    단계 13

    흙냄새가 나는 죽순

    

14. 14

    단계 14

    3 치세요

    

15. 15

    단계 15

    꺼내서 식히세요.

    

16. 16

    단계 16

    롤링컷으로 잘라주세요

    

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    단계 17

    완제품

    

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    단계 18

    도금