Duszona wołowina z pędami bambusa w zapiekance
Duszona wołowina z pędami bambusa w glinianym garnku: Przepis krok po kroku 18 kroków). Pokrój wołowinę na kawałki i namocz w wodzie, aby usunąć krew.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Pokrój wołowinę na kawałki i namocz ją w wodzie, aby usunąć krew.
- 02
Krok 2
Zblanszować w zimnej wodzie z dodatkiem wina do gotowania, aby pozbyć się piany z krwi.
- 03
Krok 3
Dokładnie wypłucz i odstaw.
- 04
Krok 4
Przygotuj szczypiorek, imbir i czosnek.
- 05
Krok 5
Jasny sos sojowy, ciemny sos sojowy, wino do gotowania, sos ostrygowy, sól
- 06
Krok 6
Różne przyprawy
- 07
Krok 7
Rozgrzej olej na patelni, dodaj szczypiorek, imbir i czosnek i smaż, aż aromat stanie się intensywny.
- 08
Krok 8
Dodaj wołowinę i smaż
- 09
Krok 9
Obierz i pokrój pomidory, dodaj je do wołowiny i smaż.
- 10
Krok 10
Pomidory gotowane do momentu puszczenia soku to w dużej mierze zasługa samych pomidorów.
- 11
Krok 11
Dodaj gorącą wodę i doprowadź do wrzenia
- 12
Krok 12
Przełóż do glinianego garnka, dodaj przygotowany pieprz syczuański, anyż gwiazdkowy i inne przyprawy, a następnie gotuj na małym ogniu przez 40 minut.
- 13
Krok 13
Pędy bambusa o ziemistym zapachu
- 14
Krok 14
Blanszować 3 minuty
- 15
Krok 15
Wyjmij je i pozwól im ostygnąć.
- 16
Krok 16
Pokroić na wałki
- 17
Krok 17
Produkt gotowy
- 18
Krok 18
Platerowanie
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.