Doldurulmuş domuz midesi
Bu doldurulmuş domuz göbeği tarifi 5 aşamadan oluşmaktadır ve resimlidir. Domuz arka bacak etinin biraz yağlı olması gerekir; önce et kıyma makinesi kullanarak kıyın. Ardından jambonu küp küp doğrayın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Domuzun arka bacağında biraz yağ olmalı; önce et kıyma makinesiyle kıyın, sonra da jambonu küp küp doğrayın.
- 02
Adım 2
Yapışkan pirinci yarım gün soğuk suda bekletin, ardından suyunu süzün ve tüm malzemeleri bir araya karıştırın.
- 03
Adım 3
Domuzun midesini temizledikten sonra, önceden hazırladığınız iç harcı içine doldurun ve ağzını beyaz iplikle dikerek kapatın.
- 04
Adım 4
Domuz midesini bir tencereye koyun, yapışmasını önlemek için dibini birkaç bambu yaprağıyla kaplayın. Mideyi kaplayacak kadar su, yemeklik şarap, koyu soya sosu ve zencefil dilimleri ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve 3 saat boyunca kısık ateşte pişirin.
- 05
Adım 5
Pişmiş domuz işkembesini dilimleyin ve bir tabağa yerleştirin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.