Набитый свиной желудок
Этот рецепт фаршированной свиной грудинки включает 5 шагов и снабжен иллюстрациями. Мясо задней части свиной ноги должно быть немного жирным; сначала измельчите его с помощью мясорубки. Затем нарежьте ветчину кубиками.
Приготовление
- 01
Шаг 1
В задней части свиной ноги должно быть немного жира; сначала измельчите ее с помощью мясорубки, затем нарежьте ветчину кубиками.
- 02
Шаг 2
Замочите клейкий рис в холодной воде на полдня, затем слейте воду и смешайте все ингредиенты.
- 03
Шаг 3
После очистки желудка свиньи наполните его заранее приготовленной начинкой и зашейте отверстие белой ниткой.
- 04
Шаг 4
Поместите свиной желудок в кастрюлю, выстелив дно несколькими бамбуковыми листьями, чтобы он не прилипал. Залейте желудок водой так, чтобы она его покрывала, добавьте кулинарное вино, темный соевый соус и ломтики имбиря. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 3 часа.
- 05
Шаг 5
Нарежьте приготовленные свиные потроха и выложите на тарелку.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.