Faszerowany żołądek wieprzowy
Ten przepis na faszerowany boczek wieprzowy składa się z 5 kroków i jest zilustrowany. Mięso z tylnej nogi wieprzowej powinno być lekko tłuste; najpierw zmiel je w maszynce do mięsa. Następnie pokrój szynkę w kostkę.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Tylna noga wieprzowa powinna mieć trochę tłuszczu; najpierw zmiel ją w maszynce do mięsa, a następnie pokrój szynkę w kostkę.
- 02
Krok 2
Ryż kleisty namocz w zimnej wodzie przez pół dnia, następnie odcedź i wymieszaj wszystkie składniki.
- 03
Krok 3
Po oczyszczeniu żołądka wieprzowego należy napełnić go przygotowanym wcześniej farszem i zaszyć otwór białą nicią.
- 04
Krok 4
Umieść żołądek świni w garnku, wykładając dno kilkoma liśćmi bambusa, aby zapobiec przywieraniu. Dodaj wodę, tak aby przykryła żołądek, wino do gotowania, ciemny sos sojowy i plasterki imbiru. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 3 godziny.
- 05
Krok 5
Pokrój ugotowane flaki wieprzowe i ułóż je na talerzu.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.