Estômago de porco recheado
Esta receita de barriga de porco recheada inclui 5 etapas e é ilustrada. A carne da perna traseira do porco deve ter um pouco de gordura; primeiro, moa-a usando um moedor de carne. Em seguida, corte o presunto em cubos.
Preparo
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Etapa 1
A perna traseira do porco deve ter um pouco de gordura; primeiro, moa-a usando um moedor de carne e, em seguida, corte o presunto em cubos.
- 02
Etapa 2
Deixe o arroz glutinoso de molho em água fria por meio dia, depois escorra e misture todos os ingredientes.
- 03
Etapa 3
Após limpar o estômago do porco, recheie-o com o recheio previamente preparado e costure a abertura com linha branca.
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Etapa 4
Coloque o estômago de porco em uma panela, forrando o fundo com várias folhas de bambu para evitar que grude. Adicione água até cobrir o estômago, juntamente com vinho de cozinha, molho de soja escuro e fatias de gengibre. Leve para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 3 horas.
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Etapa 5
Corte o bucho de porco cozido em fatias e disponha-as num prato.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.