Turşu Biberli Sarımsaklı Balık

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Sazan balığını temizleyin, parçalara ayırın ve bir tabağa yerleştirin!

   

2. 02

   Adım 2

   Yeşil soğan ve zencefil suyu, yemeklik şarapla birlikte.

   

3. 03

   Adım 3

   Tabağa yerleştirilmiş sazan balıklarını ekleyin ve 20 dakika marine edin.

   

4. 04

   Adım 4

   Yan malzemelerin hepsini doğrayın.

   

5. 05

   Adım 5

   İnce ince doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.

   

6. 06

   Adım 6

   Su kaynadıktan sonra, balığın büyüklüğüne bağlı olarak, sazanları yaklaşık 8 dakika buharda pişirin.

   

7. 07

   Adım 7

   Buharda pişirdikten sonra marine edilmiş taze soğan ve zencefili çıkarın ve üzerine buharda pişirilmiş balık soya sosu gezdirin!

   

8. 08

   Adım 8

   Temiz bir wok tavası alın, içine yağ dökün, yağı % 7 oranında ısıtın, ardından ateşi kısın ve turşu biberleri, kıyılmış sarımsak ve zencefili ekleyip kavurun.

   

9. 09

   Adım 9

   Kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra, biraz su ekleyerek et suyu kıvamına getirin, biraz şeker ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar mısır nişastası karışımıyla koyulaştırın. (Çok kuru olmamasına dikkat edin; hafif koyu bir et suyu yeterlidir.)

   

10. 10

    Adım 10

    Tencereden çıkarın ve buharda pişirilmiş sazan balığının üzerine dökün. Doğranmış yeşil soğanla süsleyin.