Fisch mit eingelegter Paprika und Knoblauch
Rezept für eingelegten Fisch mit Paprika und Knoblauch ( 10 Schritte): Den Graskarpfen säubern, in Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten!
Zubereitung
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Schritt 1
Säubern Sie den Graskarpfen, schneiden Sie ihn in Stücke und richten Sie diese auf einem Teller an!
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Schritt 2
Frühlingszwiebel-Ingwer-Wasser, mit Kochwein
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Schritt 3
Den angerichteten Graskarpfen dazugeben und 20 Minuten marinieren lassen.
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Schritt 4
Schneide alle Beilagen klein.
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Schritt 5
Fein hacken und in eine Schüssel geben, um es später zu verwenden.
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Schritt 6
Sobald das Wasser kocht, dämpfen Sie die Graskarpfen je nach Größe der Fische etwa 8 Minuten lang.
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Schritt 7
Nach dem Dämpfen die marinierten Frühlingszwiebeln und den Ingwer entfernen und mit gedämpfter Fischsojasauce beträufeln!
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Schritt 8
Einen sauberen Wok nehmen, Öl hineingießen, das Öl auf 7 % erhitzen, dann die Hitze reduzieren und eingelegte Paprika, gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und anbraten.
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Schritt 9
Nachdem Sie die Zutaten unter Rühren angebraten haben, bis sie duften, geben Sie etwas Wasser hinzu, um eine Brühe herzustellen, fügen Sie etwas Zucker hinzu und binden Sie die Brühe mit einer Maisstärkemischung, bis sie glatt ist. (Die Brühe sollte nicht zu trocken sein; eine leicht angedickte Konsistenz ist ausreichend.)
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Schritt 10
Aus dem Topf nehmen und über den gedämpften Graskarpfen gießen. Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Nährwerte
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