절인 고추 마늘 생선

조리 방법

1. 01

   단계 1

   초어를 깨끗이 손질하고, 먹기 좋은 크기로 잘라서 접시에 보기 좋게 담으세요!

   

2. 02

   단계 2

   파와 생강물, 요리용 와인을 넣어서

   

3. 03

   단계 3

   접시에 담은 초어를 넣고 20 분간 재워둡니다.

   

4. 04

   단계 4

   모든 반찬을 썰어 주세요.

   

5. 05

   단계 5

   잘게 다져서 나중에 사용할 수 있도록 그릇에 담아 두세요.

   

6. 06

   단계 6

   물이 끓으면 초어의 크기에 따라 약 8 분간 쪄주세요.

   

7. 07

   단계 7

   찜기에 찐 후, 양념한 파와 생강을 꺼내고 찐 생선용 간장 소스를 뿌려주세요!

   

8. 08

   단계 8

   깨끗한 웍에 기름을 두르고 7 % 정도 달궈지면 약불로 줄이고 절인 고추, 다진 마늘, 생강을 넣고 볶아주세요.

   

9. 09

   단계 9

   향이 날 때까지 볶은 후, 물을 약간 넣어 육수를 만들고, 설탕을 조금 넣은 다음, 전분물을 넣어 걸쭉해질 때까지 끓입니다. (너무 걸쭉하게 만들지 말고, 약간 걸쭉한 정도면 충분합니다.)

   

10. 10

    단계 10

    냄비에서 꺼내 찐 초어 위에 부어주세요. 다진 파를 올려 장식합니다.