Sotelenmiş rendelenmiş patates

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Tüm malzemeleri yıkayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Kırmızı acı biberi şeritler halinde doğrayın, sarımsağı ezin ve taze soğanları ince ince doğrayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Patateslerin kabuklarını soyup ince ince doğrayın, ardından suya batırın. Suya batırmak nişastanın dışarı çıkmasına yardımcı olur ve daha çıtır bir doku elde etmenizi sağlar.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavada yağı ısıtın ve sarımsağı kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Acı biber iplikleri ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Doğranmış patatesleri ekleyin ve yüksek ateşte iyice karışana kadar kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Uygun miktarda tuz ekleyin ve eşit şekilde kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Doğranmış yeşil soğan ekleyin. Acı ve ekşi rendelenmiş patates seviyorsanız, biraz sirke ekleyebilirsiniz.

   

9. 09

   Adım 9

   Uygun miktarda hafif soya sosu ekleyerek tatlandırın.

   

10. 10

    Adım 10

    Ocaktan alın ve tabağa koyun.

    

11. 11

    Adım 11

    Çıtır çıtır ve gevrek olan bir tabak rendelenmiş patates, iki kase pilavla birlikte yenmeye yeterlidir.