Batatas desfiadas salteadas

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Lave todos os materiais

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte a pimenta vermelha em tiras, amasse o alho e pique a cebolinha.

   

3. 03

   Etapa 3

   Descasque e rale as batatas, depois deixe-as de molho em água. Deixar de molho ajuda a extrair o amido, resultando em uma textura mais crocante.

   

4. 04

   Etapa 4

   Aqueça o óleo em uma panela e refogue o alho até ficar perfumado.

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione fios de pimenta

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione as batatas raladas e refogue em fogo alto até que estejam bem incorporadas.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione uma quantidade adequada de sal e refogue por igual.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione cebolinha picada. Se você gosta de batatas desfiadas agridoces, pode adicionar um pouco de vinagre.

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione uma quantidade adequada de molho de soja claro para temperar.

   

10. 10

    Etapa 10

    Retire do fogo e coloque no prato.

    

11. 11

    Etapa 11

    Crocante e estaladiça, uma porção de batatas raladas é suficiente para acompanhar duas tigelas de arroz.