pommes de terre râpées sautées

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Laver tous les matériaux

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez le piment rouge en lanières, écrasez l'ail et hachez les oignons verts.

   

3. 03

   Étape 3

   Épluchez et râpez les pommes de terre, puis faites-les tremper dans l'eau. Le trempage permet d'extraire l'amidon, ce qui leur donne une texture plus croquante.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajouter des filaments de piment

   

6. 06

   Étape 6

   Ajouter les pommes de terre râpées et faire sauter à feu vif jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez une quantité appropriée de sel et faites revenir uniformément.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez des oignons verts hachés. Si vous aimez les pommes de terre râpées aigres-douces, vous pouvez ajouter un peu de vinaigre.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajoutez une quantité appropriée de sauce soja claire pour l'assaisonnement.

   

10. 10

    Étape 10

    Retirer du feu et dresser sur une assiette

    

11. 11

    Étape 11

    Croustillantes et savoureuses, une assiette de pommes de terre râpées suffit amplement avec deux bols de riz.