Buharda pişirilmiş tatlı patates köfteleri

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Bitmiş ürün görseli

   

2. 02

   Adım 2

   Malzemeleri hazırlayın: kıyma, yabani soğan ve doğranmış yeşil soğan. [Yabani soğanı ince ince doğramadan önce haşlayın.]

   

3. 03

   Adım 3

   Kıymayı bir kaba boşaltın, içine yabani soğan, tuz, şeker, tavuk bulyonu, Siçuan biber tozu, kıyılmış sarımsak, koyu soya sosu ve doğranmış yeşil soğan ekleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Elle iyice karıştırın.

   

5. 05

   Adım 5

   Patatesleri bir tencerede buharda pişene kadar haşlayın.

   

6. 06

   Adım 6

   Tatlı patates nişastasını önceden ılık suyla nemlendirin [resimde gösterildiği gibi, yarısı ıslak yarısı kuru].

   

7. 07

   Adım 7

   Haşlanmış patatesleri nemlendirilmiş tatlı patates nişastasının içine dökün ve püre haline getirin.

   

8. 08

   Adım 8

   Isıtıp yoğurarak hamur haline getirin.

   

9. 09

   Adım 9

   Mantı yapar gibi, etli harcı içine koyun ve elle yoğurarak top haline getirin.

   

10. 10

    Adım 10

    Tabağa biraz yağ sürün, ardından hazırladığınız mantıları üzerine yerleştirin.

    

11. 11

    Adım 11

    Buharlı pişiriciye koyun.

    

12. 12

    Adım 12

    15 dakika boyunca yüksek ateşte buharda pişirin.

    

13. 13

    Adım 13

    Piştikten sonra ocağı kapatabilirsiniz.

    

14. 14

    Adım 14

    Sirke, koyu soya sosu, Siçuan biber yağı ve acı biber yağını karıştırarak bir sos hazırlayın. Köfteleri bu sosa batırıp yiyin; gerçekten çok lezzetli!

    

15. 15

    Adım 15

    Sonunda servis edildi.