Gestoomde zoete aardappelknoedels
Recept voor gestoomde zoete aardappelknoedels met foto's, in totaal 15 stappen. (Foto van het eindresultaat)
Bereiding
- 01
Stap 1
Afbeelding van het eindproduct
- 02
Stap 2
Bereid de ingrediënten voor: gehakt, herderstasje en fijngesneden groene uien. [Blancheer het herderstasje voordat je het fijn hakt.]
- 03
Stap 3
Doe het gehakt in een kom en voeg herderstasje, zout, suiker, kippenbouillon, Sichuanpeperpoeder, gehakte knoflook, donkere sojasaus en gehakte groene uien toe.
- 04
Stap 4
Meng alles gelijkmatig met de hand.
- 05
Stap 5
Stoom de aardappelen in een pan tot ze gaar zijn.
- 06
Stap 6
Bevochtig het zoete aardappelzetmeel vooraf met warm water [zoals op de afbeelding te zien is, half nat en half droog].
- 07
Stap 7
Giet de gestoomde aardappelen in het bevochtigde zoete aardappelzetmeel en stamp ze fijn tot een aardappelpuree.
- 08
Stap 8
Verwarm en kneed tot een deeg.
- 09
Stap 9
Net als bij het maken van dumplings, doe je de vleesvulling erin en kneed je het met de hand tot een bal.
- 10
Stap 10
Bestrijk een bord lichtjes met olie en leg de bereide dumplings erop.
- 11
Stap 11
Doe het in een stoomapparaat.
- 12
Stap 12
Stoom gedurende 15 minuten op hoog vuur.
- 13
Stap 13
Als het gaar is, kun je het vuur uitzetten.
- 14
Stap 14
Maak een saus door azijn, donkere sojasaus, Sichuanpeperolie en chili-olie te mengen. Doop de gehaktballetjes in de saus en eet ze op; het smaakt echt heerlijk!
- 15
Stap 15
Eindelijk geserveerd.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.