Biberli ördek taşlığı sote

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Marine edilmiş ördek taşlığı: Ördek taşlıklarını şeritler halinde kesin, içine Shaoxing şarabı, soya sosu, şeker, tuz, karabiber ve mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın.

   

2. 02

   Adım 2

   Yeşil dolmalık biberi yıkayın ve şeritler halinde doğrayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Tavaya zeytinyağı dökün ve maksimum sıcaklığının %70'ine ulaşana kadar ısıtın.

   

4. 04

   Adım 4

   Yeşil dolmalık biber şeritlerini kısık ateşte soteleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Doğranmış yeşil dolmalık biberi tabaktan alıp kenara koyun.

   

6. 06

   Adım 6

   Ayrı bir tencere hazırlamanıza gerek yok; sadece zencefil dilimlerini ekleyin. Yağ yeterli değilse biraz daha ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Marine edilmiş ördek taşlıklarını tencereye dökün ve kısa süre kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Shaoxing şarabı ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Ayırdığınız ince doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.

   

10. 10

    Adım 10

    Kısaca karıştırın, ardından hemen ocağı kapatın. MSG ve karabiberi ekleyin, sonra ocaktan alın.

    

11. 11

    Adım 11

    Lezzetli, yumuşacık ördek taşlıkları hazır!