오리 모래주머니와 피망 볶음

조리 방법

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   단계 1

   오리 모래주머니 양념: 오리 모래주머니를 길쭉하게 썰어 샤오싱주, 간장, 설탕, 소금, 후추, 옥수수 전분을 넣고 잘 버무립니다.

   

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   단계 2

   피망을 씻어서 채 썰어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   팬에 올리브유를 붓고 최고 온도의 70%까지 가열하세요.

   

4. 04

   단계 4

   피망 채썬 것을 약한 불에 볶아주세요.

   

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   단계 5

   채 썬 피망을 접시에서 꺼내 따로 두세요.

   

6. 06

   단계 6

   따로 냄비를 데울 필요 없이 생강 슬라이스를 바로 넣으세요. 기름이 부족하면 조금 더 넣으세요.

   

7. 07

   단계 7

   양념에 재운 오리 모래주머니를 냄비에 넣고 잠시 볶아주세요.

   

8. 08

   단계 8

   샤오싱주를 넣으세요

   

9. 09

   단계 9

   남겨둔 채 썬 피망을 넣고 계속 볶아주세요.

   

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    단계 10

    잠깐 저어준 후 즉시 불을 끄세요. MSG와 후추를 넣고 불에서 내리세요.

    

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    단계 11

    맛있고 부드러운 오리 모래주머니가 준비되었습니다!