Жареные утиные желудки с болгарским перцем
Жареные утиные желудки с болгарским перцем: пошаговый рецепт из 11 этапов. Маринование утиных желудков: нарежьте утиные желудки полосками, затем добавьте шаосинское вино, соевый соус, сахар, соль, перец и кукурузный крахмал. Хорошо перемешайте.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Маринованные утиные желудки: нарежьте утиные желудки полосками, добавьте шаосинское вино, соевый соус, сахар, соль, перец и кукурузный крахмал, хорошо перемешайте.
- 02
Шаг 2
Промойте зеленый болгарский перец и нарежьте его полосками.
- 03
Шаг 3
Налейте оливковое масло в сковороду и нагревайте до тех пор, пока оно не достигнет 70% от максимальной температуры.
- 04
Шаг 4
Обжарьте полоски зеленого болгарского перца на медленном огне.
- 05
Шаг 5
Уберите нашинкованный зеленый болгарский перец с тарелки и отложите в сторону.
- 06
Шаг 6
Не нужно ставить отдельную кастрюлю; просто добавьте ломтики имбиря. Если масла недостаточно, добавьте еще немного.
- 07
Шаг 7
Выложите маринованные утиные желудки в кастрюлю и обжаривайте недолго.
- 08
Шаг 8
Добавить шаосинское вино
- 09
Шаг 9
Добавьте отложенный измельченный зеленый болгарский перец и продолжайте обжаривать.
- 10
Шаг 10
Слегка перемешайте, затем немедленно выключите огонь. Добавьте глутамат натрия и перец, затем снимите с огня.
- 11
Шаг 11
Вкусные, нежные утиные желудки готовы!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.