เครื่องในเป็ดผัดพริกหวาน
ผัดเครื่องในเป็ดกับพริกหวาน: สูตรทีละขั้นตอน 11 ขั้นตอน การหมักเครื่องในเป็ด: หั่นเครื่องในเป็ดเป็นชิ้นยาวๆ จากนั้นใส่เหล้าเส้าซิง ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล เกลือ พริกไทย และแป้งข้าวโพด ผสมให้เข้ากัน
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เครื่องในเป็ดหมัก: หั่นเครื่องในเป็ดเป็นเส้นๆ เทเหล้าเส้าซิง ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล เกลือ พริกไทย และแป้งข้าวโพดลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
- 02
ขั้นตอน 2
ล้างพริกหวานสีเขียวแล้วหั่นเป็นเส้นยาว
- 03
ขั้นตอน 3
เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วตั้งไฟจนน้ำมันร้อนถึง 70% ของอุณหภูมิสูงสุด
- 04
ขั้นตอน 4
ผัดพริกหวานสีเขียวหั่นเป็นเส้นด้วยไฟอ่อน
- 05
ขั้นตอน 5
นำพริกหวานสีเขียวที่หั่นฝอยออกจากจานแล้วพักไว้
- 06
ขั้นตอน 6
ไม่ต้องตั้งหม้อใหม่ แค่ใส่ขิงหั่นลงไปก็พอ ถ้าใส่น้ำมันไม่พอ ให้เติมเพิ่มเล็กน้อย
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่เครื่องในเป็ดที่หมักไว้ลงในหม้อแล้วผัดสักครู่
- 08
ขั้นตอน 8
เติมเหล้าเส้าซิง
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่พริกหวานสีเขียวหั่นฝอยที่แยกไว้ลงไป แล้วผัดต่อ
- 10
ขั้นตอน 10
คนให้เข้ากันสักครู่ แล้วปิดไฟทันที ใส่ผงชูรสและพริกไทย จากนั้นยกลงจากเตา
- 11
ขั้นตอน 11
เครื่องในเป็ดนุ่มๆ อร่อย พร้อมเสิร์ฟแล้ว!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้