Gebakken eendenmaagjes met paprika
Gebakken eendenmaagjes met paprika: een stapsgewijs recept met 11 stappen. Marineren van de eendenmaagjes: Snijd de eendenmaagjes in reepjes en voeg Shaoxingwijn, sojasaus, suiker, zout, peper en maizena toe. Goed mengen.
Bereiding
- 01
Stap 1
Gemarineerde eendenmaagjes: Snijd de eendenmaagjes in reepjes, giet er Shaoxingwijn, sojasaus, suiker, zout, peper en maizena overheen en meng alles goed.
- 02
Stap 2
Was de groene paprika en snijd hem in reepjes.
- 03
Stap 3
Giet olijfolie in een pan en verwarm deze tot 70% van de maximale temperatuur.
- 04
Stap 4
Roerbak de reepjes groene paprika op laag vuur.
- 05
Stap 5
Haal de geraspte groene paprika van het bord en zet apart.
- 06
Stap 6
Je hoeft geen aparte pan te gebruiken; voeg gewoon de gemberplakjes toe. Als er niet genoeg olie is, voeg dan wat meer toe.
- 07
Stap 7
Doe de gemarineerde eendenmaagjes in de pan en roerbak ze kort.
- 08
Stap 8
Voeg Shaoxing-wijn toe
- 09
Stap 9
Voeg de apart gehouden geraspte groene paprika's toe en roerbak verder.
- 10
Stap 10
Roer kort door en zet het vuur direct uit. Voeg MSG en peper toe en haal de pan van het vuur.
- 11
Stap 11
Heerlijke, malse eendenmaagjes zijn klaar!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.