菜椒炒鸭肫

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   腌制鸭肫：将鸭肫切丝，倒入黄酒，酱油，糖，盐，胡椒粉，淀粉搅拌均匀。

   

2. 02

   步骤 2

   青椒洗净，切丝

   

3. 03

   步骤 3

   锅中倒橄榄油，七成热

   

4. 04

   步骤 4

   小火煸炒青椒丝

   

5. 05

   步骤 5

   将青椒丝出盘待用

   

6. 06

   步骤 6

   不需要另起锅，直接加入生姜片，如果油不够继续加一点油

   

7. 07

   步骤 7

   将腌制好的鸭肫倒入锅中翻炒，不需要太久，

   

8. 08

   步骤 8

   加入黄酒

   

9. 09

   步骤 9

   倒入待用的青椒丝，继续翻炒

   

10. 10

    步骤 10

    翻拌下立即关火，加入味精，胡椒粉，出锅

    

11. 11

    步骤 11

    美味的，嫩嫩的鸭肫出炉啦！