Mollejas de pato salteadas con pimientos morrones
Mollejas de pato salteadas con pimientos: Una receta paso a paso con 11 pasos. Marinar las mollejas de pato: Cortar las mollejas de pato en tiras, luego agregar vino Shaoxing, salsa de soja, azúcar, sal, pimienta y maicena. Mezclar bien.
Preparación
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Paso 1
Mollejas de pato marinadas: Corta las mollejas de pato en tiras, vierte vino Shaoxing, salsa de soja, azúcar, sal, pimienta y maicena, y mezcla bien.
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Paso 2
Lava el pimiento verde y córtalo en tiras.
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Paso 3
Vierta aceite de oliva en una sartén y caliéntelo hasta que alcance el 70% de su temperatura máxima.
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Paso 4
Saltee las tiras de pimiento verde a fuego lento.
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Paso 5
Retire el pimiento verde rallado del plato y resérvelo.
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Paso 6
No hace falta preparar una olla aparte; simplemente añade las rodajas de jengibre. Si no hay suficiente aceite, añade un poco más.
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Paso 7
Vierta las mollejas de pato marinadas en la olla y sofríalas durante un breve periodo de tiempo.
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Paso 8
Añade vino Shaoxing
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Paso 9
Agregue los pimientos verdes picados reservados y continúe salteando.
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Paso 10
Remueva brevemente y apague el fuego inmediatamente. Añada el glutamato monosódico y la pimienta, y retire del fuego.
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Paso 11
¡Las deliciosas y tiernas mollejas de pato están listas!
Nutrición
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