Moelas de pato salteadas com pimentões
Moelas de pato salteadas com pimentões: uma receita passo a passo com 11 etapas. Marinando as moelas de pato: Corte as moelas de pato em tiras e adicione vinho Shaoxing, molho de soja, açúcar, sal, pimenta e amido de milho. Misture bem.
Preparo
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Etapa 1
Moelas de pato marinadas: Corte as moelas de pato em tiras, adicione vinho Shaoxing, molho de soja, açúcar, sal, pimenta e amido de milho, e misture bem.
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Etapa 2
Lave o pimentão verde e corte-o em tiras.
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Etapa 3
Despeje o azeite em uma panela e aqueça até atingir 70% da sua temperatura máxima.
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Etapa 4
Refogue as tiras de pimentão verde em fogo baixo.
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Etapa 5
Retire o pimentão verde ralado do prato e reserve.
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Etapa 6
Não precisa preparar uma panela separada; basta adicionar as fatias de gengibre. Se não houver óleo suficiente, adicione um pouco mais.
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Etapa 7
Despeje as moelas de pato marinadas na panela e refogue por alguns instantes.
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Etapa 8
Adicione vinho Shaoxing
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Etapa 9
Adicione os pimentões verdes picados reservados e continue refogando.
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Etapa 10
Mexa rapidamente e desligue o fogo imediatamente. Adicione o glutamato monossódico (MSG) e a pimenta, e retire do fogo.
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Etapa 11
Deliciosas e tenras moelas de pato estão prontas!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.