Smażone żołądki kaczki z papryką
Smażone żołądki kaczki z papryką: Przepis krok po kroku w 11 krokach. Marynowanie żołądków kaczki: Pokrój żołądki kaczki w paski, a następnie dodaj wino Shaoxing, sos sojowy, cukier, sól, pieprz i mąkę kukurydzianą. Dobrze wymieszaj.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Marynowane żołądki kaczki: Pokrój żołądki kaczki w paski, wlej wino Shaoxing, sos sojowy, cukier, sól, pieprz i mąkę kukurydzianą, a następnie dobrze wymieszaj.
- 02
Krok 2
Umyj zieloną paprykę i pokrój ją w paski.
- 03
Krok 3
Wlej oliwę z oliwek na patelnię i podgrzewaj, aż osiągnie 70% maksymalnej temperatury.
- 04
Krok 4
Smaż paski zielonej papryki na małym ogniu.
- 05
Krok 5
Zdejmij pokrojoną zieloną paprykę z talerza i odłóż na bok.
- 06
Krok 6
Nie ma potrzeby przygotowywania osobnego garnka; wystarczy dodać plasterki imbiru. Jeśli oleju jest za mało, dodaj trochę więcej.
- 07
Krok 7
Zamarynowane żołądki kaczki wlać do garnka i krótko smażyć.
- 08
Krok 8
Dodaj wino Shaoxing
- 09
Krok 9
Dodaj odłożoną, pokrojoną w paski zieloną paprykę i kontynuuj smażenie.
- 10
Krok 10
Krótko zamieszaj, a następnie natychmiast zdejmij z ognia. Dodaj glutaminian sodu i pieprz, a następnie zdejmij z ognia.
- 11
Krok 11
Pyszne i delikatne żołądki kaczki są gotowe!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.