Domuz pastırması ve bezelye
Pastırmalı ve Bezelyeli Tarif (resimli, 13 adım). İlk olarak, bezelyelerin liflerini çıkarın ve yıkayın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Bezelyelerin saplarını ayırın ve yıkayın.
- 02
Adım 2
Suyu kaynatın, iki damla yağ ekleyin, bezelyeleri hafifçe pişene kadar haşlayın, sonra çıkarıp kenara koyun.
- 03
Adım 3
Kurutulmuş siyah mantarı uygun miktarda ılık suda bekletin.
- 04
Adım 4
Üç dilim pastırmayı 2 3 genişliğinde parçalara kesin.
- 05
Adım 5
Havucu çapraz dilimler halinde kesin.
- 06
Adım 6
Yeşil soğanları ince ince doğrayın, zencefili ince ince doğrayın, sarımsağı dilimleyin ve kuru kırmızı biberleri parçalara ayırın.
- 07
Adım 7
Ocağı kısık ateşe alın ve uygun miktarda yağ ekleyin.
- 08
Adım 8
Pastırmayı ekleyin ve karamelize olup güzel kokana kadar soteleyin.
- 09
Adım 9
Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kuru kırmızı biberleri ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 10
Adım 10
Havuçları ekleyin ve soteleyin.
- 11
Adım 11
Kulak mantarlarını ekleyin ve şekerle iyice karışana kadar kavurun.
- 12
Adım 12
İçine bezelye, istiridye sosu, hafif soya sosu, karabiber ve tavuk bulyonu ekleyin.
- 13
Adım 13
Eşit şekilde kavurun, ocaktan alın, tabağa koyun ve servis edin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.