Bacon et pois mange-tout

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Équeutez les pois mange-tout et lavez-les.

   

2. 02

   Étape 2

   Faire bouillir de l'eau, ajouter deux gouttes d'huile, blanchir les pois mange-tout jusqu'à ce qu'ils soient juste cuits, puis les retirer et les réserver.

   

3. 03

   Étape 3

   Faire tremper les champignons noirs séchés dans une quantité appropriée d'eau tiède.

   

4. 04

   Étape 4

   Coupez trois tranches de bacon en morceaux 2 3 de large.

   

5. 05

   Étape 5

   Coupez la carotte en tranches diagonales.

   

6. 06

   Étape 6

   Hachez finement les oignons verts, hachez le gingembre, émincez l'ail et coupez les piments rouges séchés en morceaux.

   

7. 07

   Étape 7

   Réglez le feu sur doux et ajoutez une quantité appropriée d'huile.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez le bacon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit caramélisé et parfumé.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajoutez les oignons verts, le gingembre, l'ail et les piments rouges séchés et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé.

   

10. 10

    Étape 10

    Ajouter les carottes et faire sauter.

    

11. 11

    Étape 11

    Ajoutez les champignons noirs et faites-les sauter avec le sucre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

    

12. 12

    Étape 12

    Ajouter les pois mange-tout, la sauce aux huîtres, la sauce soja claire, le poivre et le bouillon de poulet.

    

13. 13

    Étape 13

    Faire revenir uniformément, retirer du feu, dresser dans une assiette et servir.