Fermente siyah fasulye ve yeşil biberle sotelenmiş domuz göbeği
Fermente siyah fasulye ve yeşil biberle sotelenmiş domuz göbeği nasıl yapılır: Toplam 8 adım. Malzemeler: 200 domuz göbeği, 30 fermente siyah fasulye, 200 yeşil biber, 1 kırmızı acı biber, zencefil, sarımsak ve taze soğan (isteğe göre).
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Malzemeler: 200 domuz göbeği, 30 fermente siyah fasulye, 200 yeşil dolmalık biber, 1 kırmızı acı biber, zencefil, sarımsak ve gerektiği kadar taze soğan.
- 02
Adım 2
Domuz göğsünü yıkayın ve yarım saat suda haşlayın. Soğuduktan sonra dilimleyin ve kenara koyun.
- 03
Adım 3
Yeşil biberleri yıkayın, bıçağın arkasıyla birkaç kez ezin, biber kabuğunu kesin ve çekirdeklerini çıkarın, ardından bir kenara koyun.
- 04
Adım 4
Kırmızı acı biberleri ince ince doğrayın, zencefil, sarımsak ve taze soğanları kıyın. Fermente edilmiş siyah fasulyeleri durulayın ve kenara koyun.
- 05
Adım 5
Tavada yağı ısıtın, domuz göğsünü ekleyin ve kısık ateşte hafifçe kızarana kadar kavurun.
- 06
Adım 6
Yeşil dolmalık biberleri, tuzu, açık soya sosunu ve koyu soya sosunu da ekleyip orta ateşte 2 kavurun.
- 07
Adım 7
Son olarak kıyılmış zencefil, sarımsak, fermente siyah fasulye ve kırmızı acı biberleri ekleyip bir dakika daha kavurun.
- 08
Adım 8
Ocaktan alın ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.