Barriga de porco salteada com feijão preto fermentado e pimentões verdes.
Como preparar barriga de porco refogada com feijão preto fermentado e pimentão verde: 8 passos no total. Ingredientes: 200 barriga de porco, 30 de feijão preto fermentado, 200 de pimentão verde, 1 pimenta vermelha, gengibre, alho e cebolinha (a gosto).
Preparo
- 01
Etapa 1
Ingredientes: 200 barriga de porco, 30 feijão preto fermentado, 200 de pimentão verde, 1 pimenta vermelha, gengibre, alho e cebolinha a gosto.
- 02
Etapa 2
Lave a barriga de porco e cozinhe em água fervente por meia hora. Depois de esfriar, fatie e reserve.
- 03
Etapa 3
Lave os pimentões verdes, amasse-os algumas vezes com as costas de uma faca, corte a polpa e retire as sementes, depois reserve.
- 04
Etapa 4
Pique finamente as pimentas vermelhas e amasse o gengibre, o alho e a cebolinha. Lave o feijão preto fermentado e reserve.
- 05
Etapa 5
Aqueça o óleo em uma panela, adicione a barriga de porco e refogue em fogo baixo até dourar levemente.
- 06
Etapa 6
Adicione os pimentões verdes, o sal, o molho de soja claro e o molho de soja escuro a gosto e refogue por 2 minutos (em fogo médio).
- 07
Etapa 7
Por fim, adicione gengibre picado, alho, feijão preto fermentado e pimenta vermelha e refogue por mais um minuto.
- 08
Etapa 8
Retire do fogo e polvilhe com cebolinha picada.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.