Smażony boczek wieprzowy z fermentowaną czarną fasolą i zieloną papryką
Jak przygotować smażoną wieprzowinę z fermentowaną czarną fasolą i zieloną papryką: łącznie 8 kroków. Składniki: 200 wieprzowiny, 30 fermentowanej czarnej fasoli, 200 zielonej papryki, 1 czerwona papryczka chili, imbir, czosnek i szczypiorek (do smaku).
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Składniki: 200 boczku wieprzowego, 30 sfermentowanej czarnej fasoli, 200 zielonej papryki, 1 czerwona papryczka chili, imbir, czosnek i szczypiorek (w razie potrzeby).
- 02
Krok 2
Umyj boczek i gotuj go w wodzie przez pół godziny. Po ostygnięciu pokrój go w plastry i odstaw.
- 03
Krok 3
Umyj zielone papryki, rozgnieć je kilka razy grzbietem noża, odetnij środek papryki i usuń nasiona, a następnie odłóż na bok.
- 04
Krok 4
Drobno posiekaj czerwoną papryczkę chili, posiekaj imbir, czosnek i szczypiorek. Opłucz sfermentowaną czarną fasolę i odstaw na bok.
- 05
Krok 5
Rozgrzej olej na patelni, dodaj boczek i smaż na małym ogniu, aż się lekko zrumieni.
- 06
Krok 6
Dodaj zieloną paprykę, sól, jasny sos sojowy i ciemny sos sojowy do smaku i smaż przez 2 minuty (na średnim ogniu).
- 07
Krok 7
Na koniec dodaj posiekany imbir, czosnek, sfermentowaną czarną fasolę i czerwoną papryczkę chili i smaż przez kolejną minutę.
- 08
Krok 8
Zdjąć z ognia i posypać posiekaną zieloną cebulką.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.