Жареная свиная грудинка с ферментированными черными бобами и зеленым перцем.
Как приготовить жареную свиную грудинку с ферментированными черными бобами и зеленым перцем: всего 8 шагов. Ингредиенты: 200 свиной грудинки, 30 ферментированных черных бобов, 200 зеленого перца, 1 красный перец чили, имбирь, чеснок и зеленый лук (по вкусу).
Приготовление
- 01
Шаг 1
Ингредиенты: 200 свиной грудинки, 30 ферментированных черных бобов, 200 зеленого болгарского перца, 1 красный перец чили, имбирь, чеснок и зеленый лук по вкусу.
- 02
Шаг 2
Промойте свиную грудинку и отварите ее в воде в течение получаса. После остывания нарежьте ломтиками и отложите в сторону.
- 03
Шаг 3
Промойте зеленый перец, несколько раз раздавите его обратной стороной ножа, срежьте перечный брикет, удалите семена и отложите в сторону.
- 04
Шаг 4
Мелко нарежьте красный перец чили, а также измельчите имбирь, чеснок и зеленый лук. Промойте ферментированные черные бобы и отложите в сторону.
- 05
Шаг 5
Разогрейте масло в сковороде, добавьте свиную грудинку и обжаривайте на медленном огне до легкого подрумянивания.
- 06
Шаг 6
Добавьте зеленый болгарский перец, соль, светлый соевый соус и темный соевый соус по вкусу и обжаривайте 2 минуты (на среднем огне).
- 07
Шаг 7
В завершение добавьте измельченный имбирь, чеснок, ферментированные черные бобы и красный перец чили и обжаривайте еще минуту.
- 08
Шаг 8
Снимите с огня и посыпьте нарезанным зеленым луком.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.