หมูสามชั้นผัดกับถั่วดำหมักและพริกหยวก
วิธีทำหมูสามชั้นผัดถั่วดำหมักและพริกหยวก: ทั้งหมด 8 ขั้นตอน ส่วนผสม: หมูสามชั้น 200 , ถั่วดำหมัก 30 , พริกหยวก 200 , พริกแดง 1 เม็ด, ขิง, กระเทียม และต้นหอม (ตามชอบ)
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ส่วนผสม: เนื้อหมูสามชั้น 200 , ถั่วดำหมัก 30 , พริกหวานสีเขียว 200 , พริกแดง 1 เม็ด, ขิง, กระเทียม และต้นหอมซอยตามต้องการ
- 02
ขั้นตอน 2
ล้างหมูสามชั้นให้สะอาดแล้วต้มในน้ำครึ่งชั่วโมง หลังจากเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ พักไว้
- 03
ขั้นตอน 3
ล้างพริกหวานสีเขียว ทุบให้แตกสองสามครั้งด้วยหลังมีด ตัดส่วนที่เป็นก้อนพริกออก แล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นพักไว้
- 04
ขั้นตอน 4
สับพริกแดงให้ละเอียด สับขิง กระเทียม และต้นหอมให้ละเอียด ล้างถั่วดำดองแล้วพักไว้
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟอ่อน ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดจนสุกเหลืองเล็กน้อย
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่พริกหวานสีเขียว เกลือ ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำ ปรุงรสตามชอบ แล้วผัดต่อ 2 นาที (ด้วยไฟปานกลาง)
- 07
ขั้นตอน 7
สุดท้าย ใส่ขิงสับ กระเทียมสับ ถั่วดำหมัก และพริกแดงลงไป ผัดต่ออีกหนึ่งนาที
- 08
ขั้นตอน 8
ยกลงจากเตาแล้วโรยด้วยต้นหอมซอย
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้