豆豉青椒炒五花肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备材料:五花肉200克，豆豉30克，青椒200克，红辣椒一个，姜、蒜、葱适量

   

2. 02

   步骤 2

   五花肉洗净，放清水煮半小时。冷却后切片待用。

   

3. 03

   步骤 3

   青椒洗净，用刀背把辣椒拍几下，切掉辣椒饼去掉辣椒子装盘待用

   

4. 04

   步骤 4

   红辣椒切碎，姜蒜葱切末。豆豉洗净待用。

   

5. 05

   步骤 5

   锅中热油，倒入五花肉，用小火煸炒至微微焦黄。

   

6. 06

   步骤 6

   倒入青辣椒，放适量盐、生抽、老抽、继续翻炒2分钟(用中火)

   

7. 07

   步骤 7

   最后倒入姜、蒜末、豆豉、红辣椒继续翻炒一分钟。

   

8. 08

   步骤 8

   出锅，葱花洒上。