Kuzeydoğu Usulü Haşlanmış Domuz Eti

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz göğsünü 1.5 cm'lik küpler halinde doğrayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Yeşil soğan ve zencefili küçük parçalar halinde doğrayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Domuz göğsünü soğuk su dolu bir tencereye koyun ve kanını ve köpüğünü gidermek için haşlayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Sudan çıkarın, yıkayın ve süzün.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, et parçalarını ekleyin ve kısa süre kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Yeşil soğan, zencefil ve kuru acı biberleri ekleyip kısa süre kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Sichuan biberi tozu ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Hafif soya sosu ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Bir süre kavurun.

   

10. 10

    Adım 10

    Koyu soya sosunu ekleyin ve kısa süre kavurun.

    

11. 11

    Adım 11

    Et parçalarını kaplayacak kadar su ekleyin.

    

12. 12

    Adım 12

    İçine yemeklik şarap dökün.

    

13. 13

    Adım 13

    Tuzunu damak tadınıza göre ekledikten sonra, yüksek ateşte kaynatın, ardından orta ateşe alın.

    

14. 14

    Adım 14

    Yaklaşık 1 saat pişirin, ardından sos koyulaşana kadar kaynatın.

    

15. 15

    Adım 15

    Eğlence!