Wieprzowina duszona po północno-wschodniemu
Przepis na duszoną wieprzowinę w stylu północno-wschodnim (ze zdjęciami i 15 krokami). Pokrój wieprzowinę w kostkę o boku 1.5 cm.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Pokrój boczek wieprzowy w kostkę o boku 1.5 cm.
- 02
Krok 2
Posiekaj szczypiorek i imbir na małe kawałki.
- 03
Krok 3
Włóż boczek do garnka z zimną wodą i obgotuj, aby pozbyć się krwi i piany.
- 04
Krok 4
Wyjąć z wody, umyć i odsączyć.
- 05
Krok 5
Rozgrzej olej w woku, dodaj kawałki mięsa i krótko smaż.
- 06
Krok 6
Dodaj szczypiorek, imbir i suszone papryczki chili i krótko smaż.
- 07
Krok 7
Dodaj pieprz syczuański w proszku
- 08
Krok 8
Dodaj jasny sos sojowy
- 09
Krok 9
Smażyć przez chwilę
- 10
Krok 10
Dodać ciemny sos sojowy i krótko smażyć.
- 11
Krok 11
Dodaj wodę tak, aby przykryła kawałki mięsa
- 12
Krok 12
Wlać wino do gotowania
- 13
Krok 13
Po dodaniu soli do smaku doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, a następnie zmniejsz ogień do średniego.
- 14
Krok 14
Gotować około 1 godziny, a następnie zredukować sos, aż zgęstnieje.
- 15
Krok 15
Cieszyć się!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.