Тушеная свинина по-северо-восточному

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Нарежьте свиную грудинку кубиками по 1.5 см.

   

2. 02

   Шаг 2

   Нарежьте зеленый лук и имбирь мелкими кусочками.

   

3. 03

   Шаг 3

   Положите свиную грудинку в кастрюлю с холодной водой и бланшируйте, чтобы удалить кровь и пену.

   

4. 04

   Шаг 4

   Выньте из воды, промойте и дайте стечь воде.

   

5. 05

   Шаг 5

   Разогрейте масло в воке, добавьте кусочки мяса и быстро обжарьте.

   

6. 06

   Шаг 6

   Добавьте зеленый лук, имбирь и сушеный перец чили и briefly обжарьте.

   

7. 07

   Шаг 7

   Добавьте порошок сычуаньского перца.

   

8. 08

   Шаг 8

   Добавьте светлый соевый соус

   

9. 09

   Шаг 9

   Обжаривайте некоторое время.

   

10. 10

    Шаг 10

    Добавьте темный соевый соус и briefly обжарьте.

    

11. 11

    Шаг 11

    Залейте кусочки мяса водой так, чтобы она полностью их покрывала.

    

12. 12

    Шаг 12

    Влейте кулинарное вино.

    

13. 13

    Шаг 13

    Добавив соль по вкусу, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего.

    

14. 14

    Шаг 14

    Готовьте около 1 , затем уварите соус до загустения.

    

15. 15

    Шаг 15

    Наслаждаться!