Evde Pişirilmiş Balık

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Balığı yıkayın

   

2. 02

   Adım 2

   Yeşil soğanları ve zencefili yıkayıp doğrayın, kırmızı biberleri yıkayıp ince ince doğrayın ve sarımsağı kıyın.

   

3. 03

   Adım 3

   Her iki tarafı da altın rengi olana kadar tavada kızartın.

   

4. 04

   Adım 4

   Ayrı bir kapta, yeşil soğan ve zencefili yağda kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından biraz koyu soya sosu ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Soya ezmesi ve fermente soya ezmesini kokusu çıkana kadar kavurun, sosların aromasının ortaya çıkmasını sağlayın. Ardından koyu soya sosu ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Kızarmış sazan balığını sıcak suya ekleyin ve suyun balığı tamamen örttüğünden emin olun.

   

7. 07

   Adım 7

   Yüksek ateşte kaynatın, ardından kapağını kapatın ve ateşi orta-kısık seviyeye indirin. Sıvı yarı yarıya azalana kadar kısık ateşte pişirin, sonra yemeklik şarabı ekleyin ve 15 ateşte pişirin.

   

8. 08

   Adım 8

   Tuzlu mu olsun

   

9. 09

   Adım 9

   Doğranmış kırmızı biberi, sarımsağı ve doğranmış taze soğanı ekleyin ve aromalarını salmaları için tencerede 1 dakika kadar pişirin.

   

10. 10

    Adım 10

    Servise hazır