Peixe cozido em casa
Receita caseira de peixe estufado (com fotos), 10 passos. Lave o peixe.
Preparo
- 01
Etapa 1
Lave o peixe
- 02
Etapa 2
Lave e pique as cebolinhas e o gengibre, lave e corte em tiras as pimentas vermelhas e pique o alho.
- 03
Etapa 3
Frite em uma frigideira até dourar dos dois lados.
- 04
Etapa 4
Em um refogado separado, refogue a cebolinha e o gengibre no óleo até ficarem aromáticos e, em seguida, adicione um pouco de molho de soja escuro.
- 05
Etapa 5
Refogue a pasta de soja e a pasta de soja fermentada até ficarem aromáticas, certificando-se de liberar o aroma dos molhos. Em seguida, adicione o molho de soja escuro.
- 06
Etapa 6
Adicione a carpa cruciana frita à água quente, certificando-se de que a água cubra o peixe.
- 07
Etapa 7
Leve ao fogo alto até ferver, depois tampe e reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe em fogo brando até o líquido reduzir pela metade, então adicione o vinho de cozinha e cozinhe 15 minutos.
- 08
Etapa 8
Com sal
- 09
Etapa 9
Adicione o pimentão vermelho picado, o alho e a cebolinha picada e cozinhe em fogo baixo por 1 minuto para liberar o aroma.
- 10
Etapa 10
Pronto para servir
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.