Havuç, yumurta, tel şehriye ve kulak mantarı mantısı
Havuç, yumurta, tel şehriye ve kulak mantarı mantısı nasıl yapılır (resimli ve 7 adımlı). Havucu soyun ve ince ince doğrayın. Bir tavada 4 yemek kaşığı yer fıstığı yağını ısıtın ve havucu pişene kadar soteleyin. Tuz ekleyin (havuç oldukça yağlıdır, bu nedenle soteleme sırasında daha fazla yağ ekleyebilirsiniz).
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Havuçları soyun ve ince ince doğrayın. Bir tavada 4 yemek kaşığı yer fıstığı yağını ısıtın ve havuçları pişene kadar soteleyin. Tuz ekleyin (havuçlar oldukça sulu olduğu için soteleme sırasında daha fazla yağ ekleyebilirsiniz).
- 02
Adım 2
Kulak mantarlarını önceden suda bekletin ve küçük küpler halinde doğrayın. Yumurtaları çırpın, tuz ve biraz su ekleyip küçük parçalar halinde pişirin.
- 03
Adım 3
Cam erişteyi yumuşayana kadar yaklaşık 80 derece sıcaklıktaki suda bekletin, ardından küçük parçalara kesin.
- 04
Adım 4
Biraz sıvı yağ, bir yumurta ve un ekleyin, üzerini örtün ve yarım saat dinlendirin.
- 05
Adım 5
Bir miktar taze soğan, biraz zencefil, havuç, yumurta, cam erişte ve kulak mantarını bir araya getirin. Biraz hafif soya sosu, tuz, biraz şeker, susam yağı ve yer fıstığı yağı ekleyip iyice karıştırın.
- 06
Adım 6
Bir parça hamur alın, uzun bir şerit halinde yuvarlayın, küçük parçalara kesin, hamuru yoğurun ve bir tabaka halinde açın.
- 07
Adım 7
Bunları hamur köftesi şeklinde sarın.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.