Bolinhos de cenoura, ovo, macarrão de arroz e cogumelo orelha-de-pau
Como preparar bolinhos de cenoura, ovo, macarrão de arroz e cogumelo orelha-de-pau (com fotos e 7 passos). Descasque e rale a cenoura. Aqueça 4 colheres de sopa de óleo de amendoim em uma panela e refogue a cenoura até ficar macia. Adicione sal (a cenoura é bastante oleosa, então você pode adicionar mais óleo ao refogar).
Preparo
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Etapa 1
Descasque e rale as cenouras. Aqueça 4 colheres de sopa de óleo de amendoim em uma panela e refogue as cenouras até ficarem macias. Adicione sal (as cenouras são bem suculentas, então você pode adicionar mais óleo ao refogar).
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Etapa 2
Deixe os cogumelos orelha-de-pau de molho previamente e corte-os em cubos pequenos. Bata os ovos, adicione sal e um pouco de água e cozinhe até ficarem em pedaços pequenos.
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Etapa 3
Deixe o macarrão de vidro de molho em água morna a cerca de 80 graus Celsius até amolecer, depois corte-o em pedaços pequenos.
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Etapa 4
Adicione um pouco de óleo de cozinha, um ovo e farinha, cubra e deixe descansar por meia hora.
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Etapa 5
Misture cebolinha, um pouco de gengibre, cenoura, ovos, macarrão de vidro e cogumelos orelha-de-pau. Adicione um pouco de molho de soja claro, sal, um pouco de açúcar, óleo de gergelim e óleo de amendoim, e misture bem.
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Etapa 6
Pegue um pedaço de massa, enrole-o formando uma tira comprida, corte-o em pedaços pequenos, sove a massa e abra-a novamente até formar uma folha.
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Etapa 7
Enrole-os em formato de bolinhos.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.