Haşlanmış Domuz Paçası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Resimde gösterildiği gibi domuzun ayaklarını iyice temizleyin.

   

2. 02

   Adım 2

   Resimde gösterildiği gibi kesin.

   

3. 03

   Adım 3

   Resimde gösterildiği gibi sebzeleri haşlayın, ardından çıkarıp kenara koyun.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir tavada yağı ısıtın ve resimde gösterildiği gibi uygun miktarda kaya şekeri ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Resimde gösterildiği gibi şeker karamelize olana kadar karamelize edin.

   

6. 06

   Adım 6

   Ardından domuz paçalarını ekleyin ve kahverengi olana kadar kavurun. Yeşil soğan, Siçuan biberi, yıldız anason, defne yaprağı ve zencefili ekleyin ve birkaç saniye daha kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Biraz açık soya sosu, koyu soya sosu ve istiridye sosu ekleyin, kısa süre kavurun, sonra biraz tuz ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Ardından resimde gösterildiği gibi kaynar su ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Resimde gösterilen kıvama gelene kadar orta ateşte pişirin.

   

10. 10

    Adım 10

    Kaynar su ekleyin.

    

11. 11

    Adım 11

    Ocağın altını orta ateşe getirin ve sos koyulaşana kadar pişirin.

    

12. 12

    Adım 12

    Disk

    

13. 13

    Adım 13

    Bitmiş ürünün bir fotoğrafını daha çekin.