红烧猪蹄

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   洗干净猪蹄，如图

   

2. 02

   步骤 2

   切好，如图

   

3. 03

   步骤 3

   焯水，如图，然后捞出一边，备用

   

4. 04

   步骤 4

   锅里热油放入适量冰糖，如图

   

5. 05

   步骤 5

   炒出糖色，如图

   

6. 06

   步骤 6

   然后倒入猪蹄炒上色，放入葱，花椒，八角，香叶，姜，炒几秒

   

7. 07

   步骤 7

   倒入适量生抽，老抽，蚝油，炒一小会，加入适量盐

   

8. 08

   步骤 8

   然后加开水，如图

   

9. 09

   步骤 9

   开中火，熬至，如图

   

10. 10

    步骤 10

    再加入开水

    

11. 11

    步骤 11

    开中火，熬至收汁，即可

    

12. 12

    步骤 12

    装碟

    

13. 13

    步骤 13

    再拍一张成品图