Geschmorte Schweinsfüße
Rezept für geschmorte Schweinsfüße (mit Bildern): 13 Schritte. Zuerst die Schweinsfüße gründlich waschen, wie auf dem Bild gezeigt.
Zubereitung
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Schritt 1
Reinigen Sie die Füße des Schweins gründlich, wie auf dem Bild gezeigt.
- 02
Schritt 2
Wie im Bild gezeigt zuschneiden.
- 03
Schritt 3
Blanchieren Sie das Gemüse wie auf dem Bild gezeigt, nehmen Sie es dann heraus und stellen Sie es beiseite.
- 04
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und eine entsprechende Menge Kandiszucker hinzufügen, wie auf dem Bild gezeigt.
- 05
Schritt 5
Den Zucker karamellisieren, bis er, wie auf dem Bild gezeigt, karamellisiert ist.
- 06
Schritt 6
Anschließend die Schweinsfüße dazugeben und anbraten, bis sie gebräunt sind. Frühlingszwiebeln, Sichuanpfeffer, Sternanis, Lorbeerblätter und Ingwer hinzufügen und einige Sekunden mitbraten.
- 07
Schritt 7
Etwas helle Sojasauce, dunkle Sojasauce und Austernsauce dazugeben, kurz anbraten und dann etwas Salz hinzufügen.
- 08
Schritt 8
Anschließend kochendes Wasser hinzufügen, wie im Bild gezeigt.
- 09
Schritt 9
Bei mittlerer Hitze kochen, bis es den auf dem Bild gezeigten Zustand erreicht hat.
- 10
Schritt 10
Kochendes Wasser hinzufügen
- 11
Schritt 11
Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- 12
Schritt 12
Scheibe
- 13
Schritt 13
Machen Sie ein weiteres Foto vom fertigen Produkt.
Nährwerte
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