ขาหมูตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ทำความสะอาดขาหมูให้สะอาดหมดจดตามภาพที่แสดง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตัดตามภาพที่แสดงในรูปภาพ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ลวกผักตามภาพ จากนั้นนำออกพักไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วใส่น้ำตาลกรวดในปริมาณที่เหมาะสมตามที่แสดงในภาพ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เคี่ยวน้ำตาลจนเป็นคาราเมลตามที่แสดงในภาพ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   จากนั้นใส่ขาหมูลงไปผัดจนสุกเหลือง ใส่ต้นหอม พริกเสฉวน โป๊ยกั๊ก ใบกระวาน และขิง ผัดต่ออีกสองสามวินาที

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และซอสหอยนางรมลงไป ผัดสักครู่ แล้วปรุงรสด้วยเกลือ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   จากนั้นเติมน้ำเดือดตามที่แสดงในภาพ

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ปรุงด้วยไฟปานกลางจนได้ลักษณะดังที่แสดงในภาพ

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    เติมน้ำเดือด

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    ลดไฟลงเป็นไฟกลาง แล้วเคี่ยวจนซอสข้นขึ้น

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    ดิสก์

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    ถ่ายรูปผลงานที่เสร็จแล้วอีกครั้ง