gestoofde varkenspootjes
Recept voor gestoofde varkenspootjes (met foto's): 13 stappen. Was eerst de varkenspootjes grondig, zoals op de foto te zien is.
Bereiding
- 01
Stap 1
Maak de varkenspoten grondig schoon, zoals op de afbeelding te zien is.
- 02
Stap 2
Knip zoals op de afbeelding te zien is.
- 03
Stap 3
Blancheer de groenten zoals op de afbeelding te zien is, haal ze er vervolgens uit en zet ze apart.
- 04
Stap 4
Verhit olie in een pan en voeg een geschikte hoeveelheid kandijsuiker toe, zoals op de afbeelding te zien is.
- 05
Stap 5
Karamelliseer de suiker tot deze gekaramelliseerd is, zoals op de afbeelding te zien is.
- 06
Stap 6
Voeg vervolgens de varkenspootjes toe en roerbak ze tot ze bruin zijn. Voeg de lente-uitjes, Sichuanpeperkorrels, steranijs, laurierblaadjes en gember toe en roerbak dit een paar seconden.
- 07
Stap 7
Voeg wat lichte sojasaus, donkere sojasaus en oestersaus toe, roerbak het geheel even en voeg dan wat zout toe.
- 08
Stap 8
Voeg vervolgens kokend water toe, zoals op de afbeelding te zien is.
- 09
Stap 9
Kook op middelhoog vuur tot het de consistentie heeft die op de afbeelding te zien is.
- 10
Stap 10
Voeg kokend water toe
- 11
Stap 11
Zet het vuur middelhoog en laat de saus sudderen tot hij indikt.
- 12
Stap 12
Schijf
- 13
Stap 13
Maak nog een foto van het eindproduct.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.