Kuru Tencere Patatesleri

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Patateslerin kabuklarını soyun ve yıkayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Çok ince olmayacak şekilde, eşit dilimler halinde kesin.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir tencereye su koyun ve kaynatın. Patates dilimlerini yaklaşık 20 saniye haşlayın; fazla haşlamak patateslerin lapa olmasına, az haşlamak ise iyi pişmemesine neden olur.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavada yağı ısıtın ve patates dilimlerini her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, ince doğranmış sarımsak, uygun miktarda fermente fasulye ezmesi ekleyin ve isterseniz biraz Siçuan biberi de ekleyebilirsiniz. Kokusu çıkana kadar kavurun, ardından wok tavasından çıkarıp servis edin.