มันฝรั่งอบแห้ง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ไม่ต้องบางเกินไป

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่น้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้เดือด ลวกมันฝรั่งหั่นแผ่นประมาณ 20 วินาที การลวกนานเกินไปจะทำให้มันฝรั่งเละ และการลวกน้อยเกินไปก็จะทำให้มันฝรั่งสุกไม่ดีเช่นกัน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วทอดมันฝรั่งหั่นแผ่นจนเหลืองทองทั้งสองด้าน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมหั่นบางๆ เต้าซี่หมักในปริมาณที่พอเหมาะ และอาจจะใส่พริกเสฉวนลงไปด้วยก็ได้ ผัดจนหอม แล้วตักขึ้นเสิร์ฟ